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Bienvenue

Propriété familiale, le vignoble du Domaine de Baal a été planté au début des années 90, sur les contreforts du Mont Liban, à 1150 mètres d’altitude. Notre passion pour cette terre et pour cette nature nous a poussé à produire des vins naturels de grande qualité, fins et élégants, des vins reflétant ce magnifique terroir que nous essayons de préserver au jour le jour de toutes les pollutions afin de le transmettres aux générations futures.

Nous travaillons en culture biologique, le respect de l’environnement étant l’un des points les plus importants à nos yeux. 

Nos vins ne subissent aucun collage, ni aucune filtration avant la mise en bouteille pour ne pas les dénaturer, ni leur faire perdre une partie d’eux-mêmes.

Baal

Sébastien Khoury aime le raisin, il aime sa terre et il a souvent soif. Et comme Sébastien est blabla...
Le baalisme était une religion essentiellement agricole. Les Baals étaient, en effet, les époux et seigneurs du sol, d'eux dépendaient la croissance des récoltes, la maturité des fruits, la prospérité du bétail; ils étaient associés à toutes les entreprises rurales, et le cultivateur, le vigneron, le berger leur vouaient une dévotion fervente. L'inspiration animiste de leur culte n'est donc guère contestable, ils personnifiaient des forces naturelles (fertilité, germination), et on les adorait sur les hauts-lieux et dans les bocages sacrés. Les libanais appellent encore terres de Baal,  les régions rendues fertiles par une nappe d'eau souterraine.

Le baalisme était une religion essentiellement agricole. Les Baals étaient, en effet, les époux et seigneurs du sol, d'eux dépendaient la croissance des récoltes, la maturité des fruits, la prospérité du bétail. Ils étaient associés à toutes les entreprises rurales. Le cultivateur, le vigneron, le berger leur vouaient une grande dévotion, ils personnifiaient des forces naturelles (fertilité, germination).

Baal se retrouve ainsi partout dans le Moyen-Orient, depuis les zones peuplées par les sémites jusqu’aux colonies phéniciennes, dont Carthage en Tunisie et bien d’autres villes du Liban, la plus connue restant Byblos.

Les Libanais appellent encore terres de Baal,  les régions rendues fertiles par une nappe d'eau souterraine et qui n’ont pas besoin d’être irriguées.

Distribution

Liban - VINEDO
        Cell: +961 70 198488
        Tel/fax :+961 9 911041
        marc@vinedowines.com

France – Wines and Plus
         Tel: +33 6 76 43 58 83
         contact@winesandplus.fr

Suisse - SAME
         Tel: +41 22 366 36 69
         info@samesa.ch

Czech Republic – Eden Way
         Tel: +420 777 975 677
         tomasblahut@edenway.cz

Les dégustations à venir

Notre vin on aime en parler et le faire gouter; nos prochaines rencontres:

 

- O Chateau a Paris - Degustation au verre
 

- Fête de la musique, 21 juin 2012 au domaine


 

Ou trouver nos vins ?

Voici une petite sélection d’établissements proposant le fruit de notre travail:

- O Chateau - Paris
- La cave de l'insolite - Paris
- Hotel Le Gray
- Chez Sophie
- La Cave Joel Robuchon
- Hotel Four Seasons
- La Table Fine
- Momo's